Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

07. Woche - 12.02.2018 bis 18.02.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.123	96,8		1,49 - 1,54	1,52	+0,06
	60 bis unter 61%	7.855	97,3		1,48 - 1,52	1,52	+0,07
	gesamt	27.978	96,9	62,0	1,49 - 1,53	1,52	+0,07
E	59 bis unter 60%	7.647	97,6		1,46 - 1,51	1,50	+0,07
	58 bis unter 59%	6.694	97,9		1,44 - 1,50	1,49	+0,08
	57 bis unter 58%	5.332	98,2		1,42 - 1,50	1,47	+0,08
	56 bis unter 57%	3.803	98,4		1,40 - 1,51	1,44	+0,08
	55 bis unter 56%	2.293	98,7		1,38 - 1,45	1,41	+0,07
	gesamt	25.769	98,0	58,0	1,43 - 1,50	1,47	+0,07
S+E	gesamt	53.747	97,4	60,1		1,50	+0,07
U	53 bis unter 55%	2.623	99,1		1,33 - 1,49	1,38	+0,09
	50 bis unter 53%	1.228	99,4		1,25 - 1,51	1,31	+0,09
	gesamt	3.851	99,2	53,4	1,31 - 1,50	1,36	+0,09
R	gesamt	262	99,5	48,4	1,08 - 1,89	1,22	+0,19
O	gesamt	18	100,4	43,3
P	gesamt	5	93,8	35,8
S-P	gesamt	57.883	97,6	59,6		1,49	+0,07
M	Sauen	144	191,4		0,99 - 1,02	1,01	+0,04
S-V	gesamt	58.029	97,8			1,48	+0,07

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber