Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

04. Woche - 22.01.2018 bis 28.01.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.268	96,9		1,38 - 1,41	1,40	-0,01
	60 bis unter 61%	9.250	97,3		1,36 - 1,39	1,39	-0,01
	gesamt	29.518	97,1	61,9	1,37 - 1,41	1,40	-0,01
E	59 bis unter 60%	8.993	97,6		1,34 - 1,38	1,38	-0,01
	58 bis unter 59%	8.022	97,9		1,32 - 1,36	1,36	-0,01
	57 bis unter 58%	6.306	98,3		1,30 - 1,35	1,34	-0,01
	56 bis unter 57%	4.492	98,4		1,28 - 1,35	1,30	-0,01
	55 bis unter 56%	2.816	98,6		1,26 - 1,34	1,29	0,00
	gesamt	30.629	98,0	58,0	1,31 - 1,36	1,35	0,00
S+E	gesamt	60.147	97,6	59,9		1,37	-0,01
U	53 bis unter 55%	3.073	99,2		1,21 - 1,38	1,24	-0,01
	50 bis unter 53%	1.282	99,6		1,13 - 1,54	1,19	+0,02
	gesamt	4.355	99,3	53,4	1,18 - 1,42	1,23	+0,01
R	gesamt	313	99,9	48,4	0,94 - 1,09	1,03	+0,01
O	gesamt	14	100,7	43,0
P	gesamt	3	101,0	36,9
S-P	gesamt	64.832	97,7	59,4		1,36	-0,01
M	Sauen	163	180,6		0,90 - 0,94	0,91	-0,01
S-V	gesamt	64.999	97,9			1,36	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber