Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

02. Woche - 08.01.2018 bis 14.01.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.747	97,3		1,45 - 1,47	1,46	0,00
	60 bis unter 61%	8.980	97,9		1,42 - 1,45	1,45	0,00
	gesamt	29.727	97,5	61,9	1,44 - 1,47	1,46	0,00
E	59 bis unter 60%	8.912	98,2		1,40 - 1,45	1,44	0,00
	58 bis unter 59%	8.051	98,5		1,38 - 1,44	1,42	0,00
	57 bis unter 58%	6.428	98,7		1,36 - 1,42	1,40	0,00
	56 bis unter 57%	4.761	99,0		1,34 - 1,43	1,36	-0,01
	55 bis unter 56%	3.164	99,1		1,31 - 1,39	1,34	-0,02
	gesamt	31.316	98,6	58,0	1,37 - 1,43	1,40	-0,01
S+E	gesamt	61.043	98,0	59,9		1,43	0,00
U	53 bis unter 55%	3.272	99,5		1,27 - 1,38	1,30	-0,01
	50 bis unter 53%	1.598	99,9		1,19 - 1,26	1,22	-0,02
	gesamt	4.870	99,7	53,4	1,24 - 1,32	1,27	-0,02
R	gesamt	323	100,8	48,5	1,01 - 1,07	1,06	+0,02
O	gesamt	7	98,1	43,2
P	gesamt	2	95,0	38,1
S-P	gesamt	66.245	98,2	59,3		1,42	0,00
M	Sauen	135	185,8		0,94 - 1,00	0,96	-0,02
S-V	gesamt	66.386	98,4			1,41	-0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber