Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 01.01.2018 bis 07.01.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.328	97,3		1,46 - 1,48	1,46	0,00
	60 bis unter 61%	7.415	97,8		1,43 - 1,46	1,45	0,00
	gesamt	24.743	97,4	61,9	1,45 - 1,48	1,46	0,00
E	59 bis unter 60%	7.364	97,9		1,41 - 1,45	1,44	0,00
	58 bis unter 59%	6.353	98,4		1,39 - 1,44	1,42	+0,01
	57 bis unter 58%	5.120	98,7		1,36 - 1,41	1,40	+0,01
	56 bis unter 57%	3.735	99,0		1,35 - 1,41	1,37	+0,01
	55 bis unter 56%	2.408	99,2		1,33 - 1,42	1,36	+0,03
	gesamt	24.980	98,5	58,0	1,38 - 1,43	1,41	+0,01
S+E	gesamt	49.723	98,0	59,9		1,43	0,00
U	53 bis unter 55%	2.640	99,6		1,27 - 1,42	1,31	+0,02
	50 bis unter 53%	1.225	100,0		1,20 - 1,24	1,24	+0,03
	gesamt	3.865	99,7	53,4	1,25 - 1,44	1,29	+0,03
R	gesamt	279	100,4	48,3	1,01 - 1,07	1,04	0,00
O	gesamt	24	99,5	43,2
P	gesamt
S-P	gesamt	53.891	98,1	59,4		1,42	+0,01
M	Sauen	141	187,3		0,96 - 0,98	0,98	+0,01
S-V	gesamt	54.033	98,3			1,42	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber