Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

52. Woche - 24.12.2018 bis 30.12.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.258	97,0		1,43 - 1,47	1,45	0,00
	60 bis unter 61%	6.216	97,6		1,42 - 1,46	1,44	0,00
	gesamt	20.474	97,2	61,9	1,43 - 1,47	1,44	-0,01
E	59 bis unter 60%	6.026	97,7		1,40 - 1,45	1,42	-0,01
	58 bis unter 59%	5.281	98,1		1,38 - 1,42	1,40	-0,01
	57 bis unter 58%	4.151	98,5		1,37 - 1,40	1,38	-0,01
	56 bis unter 57%	3.082	98,6		1,32 - 1,38	1,34	-0,01
	55 bis unter 56%	2.067	98,9		1,30 - 1,35	1,31	-0,02
	gesamt	20.607	98,2	58,0	1,37 - 1,42	1,39	0,00
S+E	gesamt	41.081	97,7	59,9		1,41	-0,01
U	53 bis unter 55%	2.107	99,0		1,25 - 1,30	1,27	-0,01
	50 bis unter 53%	1.010	99,1		1,17 - 1,22	1,18	-0,03
	gesamt	3.117	99,1	53,4	1,22 - 1,27	1,24	-0,02
R	gesamt	246	100,1	48,2	0,99 - 1,07	1,01	-0,07
O	gesamt	24	98,9	43,0	0,80 - 0,85	0,85
P	gesamt
S-P	gesamt	44.468	97,8	59,4		1,40	-0,01
M	Sauen	45	186,6		0,85 - 1,00	0,90	-0,05
S-V	gesamt	44.515	97,9			1,40	-0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber