Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

34. Woche - 20.08.2018 bis 26.08.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.320	95,9		1,63 - 1,66	1,65	+0,04
	60 bis unter 61%	8.238	96,5		1,61 - 1,65	1,64	+0,03
	gesamt	29.558	96,1	62,1	1,62 - 1,66	1,64	+0,03
E	59 bis unter 60%	7.670	96,9		1,59 - 1,65	1,62	+0,03
	58 bis unter 59%	6.650	97,3		1,57 - 1,61	1,60	+0,02
	57 bis unter 58%	5.281	97,3		1,55 - 1,61	1,59	+0,04
	56 bis unter 57%	3.715	97,6		1,53 - 1,57	1,55	+0,03
	55 bis unter 56%	2.380	97,7		1,50 - 1,54	1,52	+0,01
	gesamt	25.696	97,3	58,0	1,56 - 1,61	1,59	+0,03
S+E	gesamt	55.254	96,6	60,2		1,62	+0,03
U	53 bis unter 55%	2.468	98,4		1,46 - 1,50	1,48	0,00
	50 bis unter 53%	1.096	98,5		1,38 - 1,43	1,41	-0,02
	gesamt	3.564	98,4	53,5	1,43 - 1,48	1,46	-0,01
R	gesamt	203	98,3	48,3	1,19 - 1,36	1,23	-0,03
O	gesamt	15	97,3	43,3
P	gesamt	2	95,5	38,0
S-P	gesamt	59.038	96,8	59,7		1,61	+0,03
M	Sauen	98	178,3		0,96 - 1,10	1,02	+0,02
S-V	gesamt	59.139	96,9			1,60	+0,03

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber