Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

22. Woche - 28.05.2018 bis 03.06.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.493	96,5		1,53 - 1,55	1,55	+0,03
	60 bis unter 61%	7.131	96,9		1,50 - 1,54	1,53	+0,02
	gesamt	25.624	96,6	62,0	1,52 - 1,55	1,54	+0,02
E	59 bis unter 60%	6.904	97,2		1,48 - 1,53	1,52	+0,02
	58 bis unter 59%	6.160	97,5		1,46 - 1,51	1,50	+0,02
	57 bis unter 58%	4.961	97,8		1,44 - 1,50	1,49	+0,02
	56 bis unter 57%	3.706	98,1		1,42 - 1,52	1,46	+0,03
	55 bis unter 56%	2.467	98,1		1,39 - 1,55	1,44	+0,03
	gesamt	24.198	97,6	58,0	1,45 - 1,52	1,49	+0,02
S+E	gesamt	49.822	97,1	60,0		1,52	+0,03
U	53 bis unter 55%	2.746	98,4		1,35 - 1,52	1,39	+0,02
	50 bis unter 53%	1.391	98,6		1,27 - 1,75	1,34	+0,05
	gesamt	4.137	98,4	53,3	1,32 - 1,60	1,37	+0,03
R	gesamt	390	98,6	48,3	1,08 - 1,29	1,17	+0,08
O	gesamt	27	101,0	42,9	0,90 - 1,14	1,04	+0,12
P	gesamt	2	89,5	39,2
S-P	gesamt	54.378	97,2	59,4		1,50	+0,02
M	Sauen	115	176,6		0,93 - 0,95	0,95	+0,01
S-V	gesamt	54.494	97,4			1,50	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber