Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

06. Woche - 05.02.2018 bis 11.02.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.103	96,7		1,43 - 1,46	1,46	+0,05
	60 bis unter 61%	8.324	97,4		1,41 - 1,45	1,45	+0,05
	gesamt	29.427	96,9	62,0	1,42 - 1,46	1,45	+0,04
E	59 bis unter 60%	8.008	97,7		1,39 - 1,44	1,43	+0,04
	58 bis unter 59%	7.085	98,0		1,38 - 1,42	1,41	+0,04
	57 bis unter 58%	5.737	98,2		1,35 - 1,40	1,39	+0,03
	56 bis unter 57%	3.878	98,6		1,34 - 1,37	1,36	+0,05
	55 bis unter 56%	2.465	98,9		1,31 - 1,37	1,34	+0,05
	gesamt	27.173	98,1	58,0	1,37 - 1,41	1,40	+0,04
S+E	gesamt	56.600	97,5	60,1		1,43	+0,05
U	53 bis unter 55%	2.648	99,3		1,25 - 1,34	1,29	+0,04
	50 bis unter 53%	1.096	99,4		1,19 - 1,30	1,22	+0,05
	gesamt	3.744	99,3	53,4	1,24 - 1,33	1,27	+0,04
R	gesamt	230	99,7	48,4	1,00 - 1,10	1,03	+0,07
O	gesamt	11	98,0	43,0
P	gesamt	1	98,0	33,8
S-P	gesamt	60.586	97,6	59,6		1,42	+0,05
M	Sauen	138	184,2		0,93 - 1,00	0,97	+0,05
S-V	gesamt	60.724	97,8			1,41	+0,04

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber