Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

51. Woche - 18.12.2017 bis 24.12.2017

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.257	96,3		1,48 - 1,51	1,49	-0,04
	60 bis unter 61%	9.780	96,8		1,45 - 1,49	1,48	-0,04
	gesamt	30.037	96,5	61,8	1,47 - 1,51	1,49	-0,03
E	59 bis unter 60%	9.535	97,4		1,43 - 1,47	1,47	-0,03
	58 bis unter 59%	8.626	97,4		1,41 - 1,46	1,45	-0,03
	57 bis unter 58%	6.984	98,0		1,39 - 1,46	1,44	-0,03
	56 bis unter 57%	5.014	98,3		1,37 - 1,44	1,40	-0,04
	55 bis unter 56%	3.139	98,4		1,34 - 1,44	1,38	-0,04
	gesamt	33.298	97,8	58,0	1,40 - 1,46	1,44	-0,03
S+E	gesamt	63.335	97,2	59,8		1,46	-0,04
U	53 bis unter 55%	3.438	98,7		1,29 - 1,45	1,33	-0,05
	50 bis unter 53%	1.574	99,4		1,21 - 1,30	1,26	-0,04
	gesamt	5.012	99,0	53,4	1,27 - 1,37	1,31	-0,04
R	gesamt	367	99,7	48,3	1,03 - 1,11	1,09	-0,03
O	gesamt	32	100,3	43,1
P	gesamt	2	104,0	38,9
S-P	gesamt	68.748	97,3	59,2		1,45	-0,04
M	Sauen	106	185,9		0,96 - 1,03	0,99	0,00
S-V	gesamt	68.854	97,4			1,45	-0,03

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber