Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

48. Woche - 27.11.2017 bis 03.12.2017

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.770	97,3		1,54 - 1,56	1,55	+0,01
	60 bis unter 61%	8.728	97,9		1,51 - 1,54	1,54	0,00
	gesamt	27.498	97,5	61,9	1,53 - 1,56	1,55	+0,01
E	59 bis unter 60%	8.759	98,2		1,49 - 1,53	1,53	+0,01
	58 bis unter 59%	8.186	98,5		1,47 - 1,51	1,51	0,00
	57 bis unter 58%	6.545	98,6		1,45 - 1,49	1,49	0,00
	56 bis unter 57%	4.700	98,9		1,43 - 1,48	1,46	0,00
	55 bis unter 56%	3.135	99,1		1,41 - 1,47	1,44	0,00
	gesamt	31.325	98,6	58,0	1,46 - 1,50	1,50	+0,01
S+E	gesamt	58.823	98,1	59,8		1,52	0,00
U	53 bis unter 55%	3.444	99,4		1,36 - 1,45	1,39	0,00
	50 bis unter 53%	1.650	99,5		1,28 - 1,39	1,32	+0,01
	gesamt	5.094	99,4	53,4	1,33 - 1,43	1,37	0,00
R	gesamt	362	99,5	48,4	1,10 - 1,33	1,17	+0,04
O	gesamt	26	99,3	43,3
P	gesamt	1	107,0	38,2
S-P	gesamt	64.306	98,2	59,2		1,51	+0,01
M	Sauen	129	190,3		0,95 - 1,03	1,01	-0,01
S-V	gesamt	64.438	98,4			1,50	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber