Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

52. Woche - 25.12.2017 bis 31.12.2017

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.248	97,0		1,46 - 1,48	1,46	-0,03
	60 bis unter 61%	6.109	97,5		1,43 - 1,46	1,45	-0,03
	gesamt	19.357	97,1	61,9	1,45 - 1,47	1,46	-0,03
E	59 bis unter 60%	6.049	97,7		1,41 - 1,45	1,44	-0,03
	58 bis unter 59%	5.630	98,1		1,39 - 1,43	1,41	-0,04
	57 bis unter 58%	4.360	98,2		1,37 - 1,40	1,39	-0,05
	56 bis unter 57%	3.349	98,4		1,35 - 1,38	1,36	-0,04
	55 bis unter 56%	2.163	98,6		1,32 - 1,36	1,33	-0,05
	gesamt	21.551	98,1	58,0	1,38 - 1,42	1,40	-0,04
S+E	gesamt	40.908	97,6	59,8		1,43	-0,03
U	53 bis unter 55%	2.391	99,1		1,28 - 1,33	1,29	-0,04
	50 bis unter 53%	1.133	99,3		1,20 - 1,25	1,21	-0,05
	gesamt	3.524	99,2	53,4	1,25 - 1,31	1,26	-0,05
R	gesamt	220	99,7	48,4	1,02 - 1,11	1,04	-0,05
O	gesamt	10	97,6	43,3
P	gesamt
S-P	gesamt	44.662	97,8	59,2		1,41	-0,04
M	Sauen	145	193,9		0,96 - 0,98	0,97	-0,02
S-V	gesamt	44.807	98,1			1,41	-0,04

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber