Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

52. Woche - 26.12.2016 bis 01.01.2017

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.963	96,5		1,57 - 1,60	1,58	-0,03
	60 bis unter 61%	7.081	97,1		1,55 - 1,58	1,57	-0,03
	gesamt	23.044	96,7	61,9	1,56 - 1,60	1,58	-0,03
E	59 bis unter 60%	6.828	97,1		1,53 - 1,57	1,55	-0,03
	58 bis unter 59%	6.096	97,5		1,52 - 1,55	1,53	-0,03
	57 bis unter 58%	4.946	97,7		1,50 - 1,53	1,52	-0,02
	56 bis unter 57%	3.574	98,0		1,48 - 1,51	1,49	-0,03
	55 bis unter 56%	2.332	97,9		1,46 - 1,49	1,47	-0,02
	gesamt	23.776	97,6	58,0	1,51 - 1,54	1,52	-0,03
S+E	gesamt	46.820	97,1	59,9		1,55	-0,02
U	53 bis unter 55%	2.411	98,6		1,41 - 1,45	1,42	-0,03
	50 bis unter 53%	1.075	98,5		1,32 - 1,37	1,34	-0,03
	gesamt	3.486	98,6	53,4	1,39 - 1,42	1,40	-0,02
R	gesamt	247	99,3	48,3	1,14 - 1,22	1,15	-0,04
O	gesamt	21	98,2	43,3
P	gesamt	1	108,0	34,2
S-P	gesamt	50.575	97,2	59,4		1,54	-0,02
M	Sauen	157	187,9		1,22 - 1,25	1,23	-0,02
S-V	gesamt	50.732	97,5			1,53	-0,03

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber