Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

21. Woche - 23.05.2016 bis 29.05.2016

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.835	96,2		1,51 - 1,54	1,52	+0,02
	60 bis unter 61%	6.915	96,7		1,48 - 1,52	1,50	+0,01
	gesamt	23.750	96,4	61,9	1,50 - 1,54	1,51	+0,01
E	59 bis unter 60%	7.005	96,9		1,46 - 1,50	1,49	+0,02
	58 bis unter 59%	6.343	97,2		1,44 - 1,48	1,47	+0,02
	57 bis unter 58%	5.295	97,4		1,43 - 1,46	1,45	+0,02
	56 bis unter 57%	3.998	97,5		1,41 - 1,44	1,43	+0,02
	55 bis unter 56%	1.882	97,9		1,37 - 1,42	1,41	+0,02
	gesamt	24.523	97,3	58,0	1,43 - 1,47	1,46	+0,02
S+E	gesamt	48.273	96,8	59,9		1,48	+0,01
U	53 bis unter 55%	2.822	98,0		1,34 - 1,39	1,36	+0,02
	50 bis unter 53%	1.274	98,5		1,26 - 1,31	1,28	+0,02
	gesamt	4.096	98,2	53,4	1,32 - 1,37	1,33	+0,01
R	gesamt	267	99,1	48,4	1,09 - 1,16	1,11	+0,02
O	gesamt	15	100,5	43,5
P	gesamt	2	97,5	36,5
S-P	gesamt	52.653	97,0	59,3		1,47	+0,01
M	Sauen	126	188,1		0,87 - 1,02	0,96	+0,01
S-V	gesamt	52.779	97,2			1,47	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber