Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 04.01.2016 bis 10.01.2016

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.210	97,1		1,33 - 1,37	1,34	+0,01
	60 bis unter 61%	7.753	97,5		1,32 - 1,34	1,33	+0,01
	gesamt	23.963	97,3	61,8	1,32 - 1,35	1,34	+0,01
E	59 bis unter 60%	8.133	97,7		1,30 - 1,32	1,32	+0,02
	58 bis unter 59%	7.619	98,0		1,28 - 1,31	1,30	+0,02
	57 bis unter 58%	6.479	98,3		1,26 - 1,28	1,28	+0,02
	56 bis unter 57%	4.779	98,5		1,23 - 1,26	1,26	+0,02
	55 bis unter 56%	3.147	98,7		1,22 - 1,24	1,23	+0,01
	gesamt	30.157	98,1	57,9	1,27 - 1,29	1,29	+0,02
S+E	gesamt	54.120	97,7	59,6		1,31	+0,01
U	53 bis unter 55%	3.525	98,8		1,17 - 1,20	1,18	+0,01
	50 bis unter 53%	1.653	99,1		1,10 - 1,12	1,11	+0,02
	gesamt	5.178	98,9	53,3	1,15 - 1,18	1,16	+0,02
R	gesamt	351	99,5	48,4	0,91 - 1,00	0,93	+0,02
O	gesamt	15	100,8	43,1
P	gesamt
S-P	gesamt	59.664	97,9	59,0		1,29	+0,01
M	Sauen	249	182,6		0,83 - 0,95	0,90	0,00
S-V	gesamt	59.915	98,2			1,29	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber