Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 31.12.2012 bis 06.01.2013

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	über 61%	15.474	96,1		1,72 - 1,78	1,75	0,00
	60 bis unter 61%	6.524	96,6		1,71 - 1,75	1,73	-0,01
	gesamt	21.998	96,2	62,0	1,72 - 1,77	1,75	0,00
E	59 bis unter 60%	6.691	96,8		1,68 - 1,73	1,72	0,00
	58 bis unter 59%	6.105	97,2		1,67 - 1,71	1,70	0,00
	57 bis unter 58%	5.094	97,3		1,64 - 1,69	1,68	0,00
	56 bis unter 57%	3.966	97,4		1,61 - 1,67	1,66	0,00
	55 bis unter 56%	2.642	97,6		1,59 - 1,64	1,63	0,00
	gesamt	24.498	97,2	57,9	1,65 - 1,70	1,69	0,00
S+E	gesamt	46.496	96,7	59,8		1,71	0,00
U	53 bis unter 55%	3.350	98,3		1,54 - 1,60	1,59	0,00
	50 bis unter 53%	1.737	98,6		1,43 - 1,52	1,51	+0,01
	gesamt	5.087	98,4	53,3	1,50 - 1,57	1,56	0,00
R	gesamt	511	99,7	48,3	1,29 - 1,40	1,34	+0,01
O	gesamt	12	100,8	43,6
P	gesamt
S-P	gesamt	52.106	96,9	59,0		1,70	+0,01
M	Sauen	421	182,9		1,19 - 1,33	1,26	-0,02
S-V	gesamt	52.555	97,6			1,69	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber