Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

04. Woche - 23.01.2012 bis 29.01.2012

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	über 61%	19.725	95,7		1,57 - 1,66	1,61	+0,08
	60 bis unter 61%	8.074	96,2		1,53 - 1,63	1,60	+0,08
	gesamt	27.799	95,8	62,0	1,56 - 1,65	1,61	+0,08
E	59 bis unter 60%	8.141	96,3		1,51 - 1,61	1,59	+0,08
	58 bis unter 59%	7.490	96,6		1,49 - 1,59	1,57	+0,09
	57 bis unter 58%	6.202	96,8		1,46 - 1,57	1,55	+0,09
	56 bis unter 57%	4.851	96,8		1,44 - 1,56	1,53	+0,09
	55 bis unter 56%	3.300	97,1		1,37 - 1,53	1,50	+0,08
	gesamt	29.984	96,7	57,9	1,48 - 1,58	1,55	+0,08
S+E	gesamt	57.783	96,3	59,8		1,58	+0,08
U	53 bis unter 55%	3.947	97,0		1,35 - 1,49	1,45	+0,08
	50 bis unter 53%	2.124	97,8		1,23 - 1,41	1,37	+0,09
	gesamt	6.071	97,3	53,3	1,32 - 1,47	1,43	+0,09
R	gesamt	531	98,2	48,2	1,13 - 1,27	1,20	+0,08
O	gesamt	31	100,0	43,5	0,98 - 1,18	1,04	+0,11
P	gesamt	3	104,7	38,7
S-P	gesamt	64.419	96,4	59,1		1,56	+0,08
M	Sauen	601	178,0		1,03 - 1,23	1,13	0,00
S-V	gesamt	65.062	97,1			1,56	+0,09

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber