EU-Qualitätszeichen g.U., g.g.A. (geschützte geografische Angabe), geografische Angabe und g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität)

Drei Unionszeichen

Im Rahmen der EU-Qualitätspolitik werden vier verschiedene Bezeichnungen unterschieden: Die EU-Qualitätszeichen g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung), g.g.A. (geschützte geografische Angabe), geografische Angabe (bei Spirituosen) und g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität).

g.U. - geschütze Ursprungsbezeichnung

Geschütze Ursprungsbezeichnung Grauer Rand
Eine "geschützte Ursprungsbezeichnung" (g. U.) verdankt seine Güte oder Eigenschaften überwiegend oder ausschließlich den geografischen Verhältnissen (einschließlich der natürlichen und menschlichen Einflüsse). Alle Produktionsschritte (auch die Erzeugung von Rohstoffen) finden in der Region statt.
Internationale Beispiele: Champagner, Parmigiano Reggiano, Wachauer Marille

Produkte aus Bayern:

  • Allgäuer Bergkäse
  • Allgäuer Emmentaler
  • Fränkischer Grünkern
  • Spalt Spalter
  • Weißlacker/Allgäuer Weißlacker

g.g.A. - geschützte geografische Angabe

Geschützte Geografische Angabe Grauer Rand
Die Bezeichnung "geschützte geografische Angabe" (g.g.A.) erhalten Produkte, deren Qualität, Ansehen oder eine andere Eigenschaft wesentlich auf deren geografischen Ursprung zurückzuführen ist. Die Region (bspw. auch begründet in der Historie, Handelsstraßen, Zünften) hat das Produkt also nachweislich stark geprägt. Es muss mindestens einer der Produktionsschritte in der betreffenden Gegend, dem Ort oder Land stattfinden.
Internationale Beispiele: Südtiroler Speck, Steirisches Kürbiskernöl, Thym de Provence

Produkte aus Bayern:

  • Abensberger Spargel / Abensberger Qualitätsspargel
  • Aischgründer Karpfen
  • Bamberger Hörnla / Bamberger Hörnle / Bamberger Hörnchen
  • Bayrisch Blockmalz / Bayrischer Blockmalz / Echt Bayrisch Blockmalz / Aecht Bayrischer Blockmalz
  • Bayerische Breze / Bayerische Brezn / Bayerische Brez'n / Bayerische Brezel
  • Bayerischer Meerrettich / Bayerischer Kren
  • Bayerisches Bier
  • Bayerisches Rindfleisch / Rindfleisch aus Bayern
  • Fränkischer Karpfen / Frankenkarpfen / Karpfen aus Franken
  • Hofer Bier
  • Hofer Rindfleischwurst
  • Hopfen aus der Hallertau
  • Kulmbacher Bier
  • Mainfranken Bier
  • Münchener Bier / Münchner Bier
  • Nürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste
  • Nürnberger Glühwein
  • Nürnberger Lebkuchen
  • Obazda / Obatzter
  • Oberpfälzer Karpfen
  • Oktoberfestbier
  • Reuther Bier
  • Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen
  • Schwäbische Maultaschen / Schwäbische Suppenmaultaschen
  • Schwäbische Spätzle / Schwäbische Knöpfle
  • Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch
  • Spargel aus Franken / Fränkischer Spargel / Franken-Spargel
  • Tettnanger Hopfen

geografische Angabe (Spirituosen)

Geschützte Geografische Angabe Grauer Rand
Die geografische Angabe schützt den Namen einer Spirituose mit Ursprung in einem Land, einer Region oder einem Ort, wenn eine bestimmte Qualität, das Ansehen oder ein anderes Merkmal im Wesentlichen auf den geografischen Ursprung zurückzuführen ist.
Internationale Beispiele: Cognac, Grappa, Irish Whiskey
Produkte aus Bayern:
Derzeit sind 17 Spirituosen mit einem europäischem Schutz versehen, die im geografischen Gebiet Bayern oder Teilen von Bayern hergestellt werden können.

Name ist EU-weit geschützt (geografisches Gebiet liegt in Bayern bzw. ist Bayern):

  • Bayerischer Bärwurz
  • Bayerischer Blutwurz
  • Bayerischer Gebirgsenzian
  • Bayerischer Kräuterlikör
  • Benediktbeurer Klosterlikör (Gde. Benediktbeuern)
  • Chiemseer Klosterlikör (Abtei Frauenwörth / Lkr. Rosenheim)
  • Ettaler Klosterlikör (Gde. Ettal)
  • Fränkischer Obstler (Regierungsbezirke Ober-, Mittel- und Unterfranken
  • Fränkisches Kirschwasser (Regierungsbezirke Ober-, Mittel- und Unterfranken)
  • Fränkisches Zwetschgenwasser (Regierungsbezirke Ober-, Mittel- und Unterfranken
  • Münchener Kümmel (LH München, Lkr. München, Freising, Erding, Ebersberg)

Name ist EU-weit geschützt (geografisches Gebiet Deutschland):

  • Bärwurz
  • Blutwurz
  • Deutscher Weinbrand
  • Hüttentee
  • Korn, Kornbrand
  • Ostpreußischer Bärenfang

g.t.S. - garantiert traditionelle Spezialität

Geschützte Traditionelle Spezialität Grauer Rand
Bei der garantiert traditionellen Spezialität (g.t.S.) handelt es sich um einen Hinweis auf traditionelle Produktionsmethoden und Rezepte, die sich deutlich von anderen gleichartigen Erzeugnissen unterscheiden. Dabei besteht kein Herkunftsbezug zu einer bestimmten geografischen Region. Traditionell bedeutet mindestens 30 Jahre.

In Bayern genutzte g.t.S.:

  • Heumilch
  • Schaf-Heumilch
  • Ziegen-Heumilch