Bayerische Eiweißinitiative
Möglichkeiten zur Versorgung mit Eiweißfutter aus heimischer Erzeugung

Europa benötigt zur Fütterung seiner Nutztiere große Mengen an Eiweißfutter aus Übersee. Welche Chancen bestehen in Bayern, importiertes Futter durch heimisch erzeugte Alternativen zu ersetzen? Hintergrund dieser Fragestellung ist das Ziel, die Abhängigkeit vom Weltsojamarkt zu vermindern und verstärkt GVO-freie Futtermittel in der Rinder-, Schweine- und Geflügelfütterung einzusetzen.

• Die bayerischen Nutztiere benötigen jedes Jahr Nettoimporte an Eiweißkraftfutter, das rund 360.000 t Rohprotein enthält. Etwa die Hälfte des eingeführten Sojaschrotes (etwa 800.000 t jährlich) fressen Rinder, 40 Prozent davon Schweine und 10 Prozent das Geflügel.
• Das größte Eiweißpotential liegt im Grünland. Experten halten es für realistisch, vom bayerischen Grünland 20 Prozent mehr Eiweiß zu ernten als gegenwärtig. Nötig hierfür wären eine bessere Pflege der Grünlandbestände, eine ausgefeilte Düngung sowie verlustärmere Ernte- und Konservierungsverfahren.
• Außerdem ließen sich vergleichsweise große Eiweißpotentiale dadurch realisieren, dass Rapsextraktionsschrot aus bayerischen Ölmühlen vermehrt in der Fütterung eingesetzt und dementsprechend weniger exportiert wird.
• Eine effizientere Fütterung von Schweinen und von Geflügel kann den Eiweißfutterbedarf dieser Tiergattungen senken. Es müssten dazu die Futterrationen noch konsequenter an den Wachstumsverlauf der Tiere angepasst und forciert freie Aminosäuren dem Futter zugegeben werden.
• Ergänzend zu den genannten Maßnahmen kann der Anbau von Eiweißfrüchten dazu beitragen, die bayerische Eiweißlücke zu verkleinern.
• Ein möglicher Beitrag der Konsumenten zur Senkung des Eiweißfutterbedarfes besteht darin, die Lebensmittelabfälle zu reduzieren oder weniger Fleisch- und Milchprodukte zu verzehren.
• Die Internetanwendung LfL Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten ist um drei Verfahren Eiweißfrüchte (Lupinen, Öko-Lupinen, Öko-Sojabohnen) und zehn Verfahren Futterbau (Grassilage, Öko-Grassilage, Bodenheu, Öko-Bodenheu, Wiesengras, Öko-Wiesengras, Grascobs, Öko-Grascobs, Belüftungsheu, Öko-Belüftungsheu) ergänzt.

Gefördert durch die Zukunftsinitiative der Bayerischen Staatsregierung

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