Silierung von Sojabohnen-Ganzpflanzen

Die erzeugten Versuchssilagen differierten hinsichtlich der untersuchten Parameter sehr stark zwischen den Ernteterminen und Varianten.
So war zum ersten Termin eine erfolgreiche Silierung des nicht angewelkten Ausgangsmaterials ohne Zusatz eines chemischen Siliermittels mit DLG-Wirkungsrichtung 1a, Verbesserung des Gärverlaufs bei schwer vergärbarem Material, nicht möglich (siehe Abbildung 1). Der Zusatz eines homofermentativen Milchsäurebakterienpräparates führte zwar zu einer Verminderung des Ausmaßes der Fehlgärung, dennoch war der Siliererfolg mir „sehr schlecht“ zu bewerten. Der Zusatz des chemischen Präparats verhinderte die Fehlgärung, so dass nach DLG-Vorgaben das Urteil „sehr gut“ erreicht wurde.

Zum zweiten Termin konnte ein Vergärbarkeitskoeffizient von 45 ermittelt werden (Tabelle 2). Ab diesem Wert kann bei anderen Siliergütern mit einer erfolgreichen Silierung gerechnet werden (vgl. Praxishandbuch Futter- und Substratkonservierung). Dennoch erreichten die unbehandelten Versuchssilagen lediglich 9 DLG-Punkte und damit das Urteil „sehr schlecht“ (Abbildung 2). Der Zusatz des Milchsäurebakterienpräparats führte zu einer deutlichen Verbesserung des Siliererfolgs (66 Punkte, „verbesse-rungsbedürftig“). Auch beim zweiten Erntetermin wurden die besten Werte mit dem Zusatz des chemischen Siliermittels erzielt (95 Punkte, „sehr gut“).

Der letzte Erntetermin wurde auf den Tag des Drusches gelegt. Zu diesem Zeitpunkt lag der TM-Gehalt der Ganzpflanze bei knapp 60 %, weshalb der Vergärbarkeitskoeffizient mit 62 trotz geringem Zuckergehalt und hoher Pufferkapazität hoch ausfiel. Auch bei diesem hohen TM-Gehalt konnte noch eine markante bakterielle Aktivität festgestellt werden (Abbildung 3). So kam es bei den behandelten Silagevarianten zu einer sehr erfolgreichen Silierung (beide 100 DLG-Punkte, „sehr gut“), und auch die unbehandelte Kontrolle erreichte im Durchschnitt 72 DLG-Punkte („gut“). Allerdings waren bei letzterer alle untersuchten Parameter deutlich schlechter zu bewerten als bei den behandelten Varianten.
Zur Sicherung des Gärerfolgs bei der Silierung der nicht angewelkten, noch vitalen Sojabohne (bis ca. BBCH 95) ist somit der Einsatz eines chemischen Siliermittels der DLG-Wirkungsrichtung 1, Anwendungsbereich a, dringend zu empfehlen. Die aktuelle Siliermittelliste finden sie in folgendem Beitrag:

Neben jenen zur Silierbarkeit wurden auch Versuche zur aeroben Stabilität der erzeugten Silagen durchgeführt. Als aerob instabil gelten Silagen, welche innerhalb von drei Tagen nach der Auslagerung aus den Versuchssilos einen Temperaturanstieg um mehr als 3 °C gegenüber der Umgebungstempera-tur (20 °C +/- 1 °C) verzeichnen. Aufgrund des insgesamt schlechten Gärerfolgs war jedoch lediglich bei zwei Ernteterminen und der Variante mit Zusatz des chemischen Mittels eine leichte Erwärmung nach mehr als 6 Tagen feststellbar. Somit sind zumindest keine besonderen Probleme hinsichtlich der aeroben Stabilität von Sojabohnen-GPS zu erwarten, sofern diese ausreichend verdichtet wurde und ein „normaler“ Vorschub gewährleistet werden kann.

Im Allgemeinen gestaltet sich eine repräsentative Probenahme bei großkörnigen Leguminosen als schwierig. Dies erklärt auch die relativ große Streuung innerhalb und zwischen den Varianten. Zunächst ist der Anstieg der Trockenmasse von knapp 30 auf knapp 60 % gut zu erkennen. Der Gehalt an Rohasche nimmt zu letzten Erntetermin tendenziell ab. Das Rohprotein, welches sich insgesamt auf eher geringem Niveau bewegt, steigt tendenziell über die Erntetermine hin an. Dies ist für die Rohfaser in wesentlich deutlicherem Ausmaß erkennbar. Der Gehalt an Rohfett blieb bei dieser Untersuchung eher überraschend auf einem konstanten Niveau. Der Anteil an N-freien Extraktstoffen an der TM war primär vom Gehalt an Rohfaser beeinflusst und sank über die Erntetermine hinweg ab.