Herbizideinsatz in Dinkel und Durum

Dinkel-Ähren

Die beiden Sondergetreidearten Dinkel (Triticum spelta) und Durum- bzw. Hartweizen (Triticum durum) haben sehr unterschiedliche Ansprüche an die Unkrautkontrolle. Dinkel erreicht als ausschließliches Wintergetreide relativ hohe Bestandesdichten. Durch den geschlossenen Bestand wird eine hohe Konkurrenzleistung gegen Unkräuter und Ungräser ermöglicht. Dinkel ist daher auch besonders gut für die pflanzenschutzmittelfreie Produktion im ökologischen Landbau geeignet.
Beim Durum ist Sommer- und Winteranbau möglich. Aufgrund der Auswinterungsgefahr älterer Winterdurum-Sorten wurde Hartweizen in Bayern früher vorwiegend als Sommerform angebaut. In der Unkrautkonkurrenz ist Sommerdurum ähnlich wie der Sommerweizen einzustufen. Bei einer längeren offenen Bestandessituation, wie es in den wärmeren und trockeneren Anbauregionen für Durum nicht unüblich ist, haben massenwüchsige Unkräuter (z. B. Klettenlabkraut, Gänsefuß, Melde, Hohlzahn, Taubnessel) gute Entwicklungsmöglichkeiten und können stärkere Ertragsverluste und Qualitätseinbußen verursachen. Durch die Züchtung kältetoleranter Winterdurumsorten wie z.B. Wintergold und Sambadur hat sich die Situation im letzten Jahrzehnt komplett geändert. Mittlerweile wird Durum-Weizen in Bayern standardmäßig als Winterung angebaut und Sommerdurum hat kaum noch Bedeutung. Die Anbaufläche betrug in Bayern 2023 für Dinkel 36.800 ha und für Durum 4.900 ha.