Schlachtviehpreise für Rinder

Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).

52. Woche - 25.12.2023 bis 31.12.2023

Kategorie	Handels- klasse	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Kategorie	Handels- klasse	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
Jungbullenfleisch	E2	18	463,8
	E3	15	491,2
	U2	815	441,2	4,94 - 5,00	4,98	0,00
	U3	732	451,7	4,95 - 5,02	4,97	0,00
	U4	49	465,6	4,87 - 4,94	4,92	+0,03
	R2	569	389,7	4,91 - 4,94	4,92	+0,02
	R3	221	406,1	4,94 - 4,95	4,94	+0,01
	O2	22	302,8	3,50 - 4,23	3,94	0,00
	O3	12	375,8
	E-P ges.	2.480	427,4		4,94	+0,02
Pauschal
Bullenfleisch	U2	12	504,9
	U3	9	531,4
	R2	8	399,3
	E-P ges.	39	491,2		3,99	+0,04
Pauschal
Kuhfleisch	U3	174	444,9	3,96 - 3,99	3,98	+0,03
	U4	122	459,4	3,96 - 4,04	3,99	+0,02
	R2	254	355,7	3,60 - 3,69	3,66	+0,02
	R3	451	377,0	3,68 - 3,71	3,69	+0,02
	R4	76	399,6	3,68 - 3,81	3,73	-0,01
	O1	256	292,4	3,17 - 3,20	3,18	+0,01
	O2	321	306,3	3,32 - 3,40	3,35	+0,02
	O3	245	331,6	3,39 - 3,44	3,42	+0,03
	P1	164	243,0	2,36 - 2,46	2,41	+0,02
	P2	158	264,4	2,55 - 2,74	2,65	+0,02
	E-P ges.	2.403	343,3		3,48	+0,03
Pauschal
Färsenfleisch	U2	8	344,4
	U3	182	374,7	4,41 - 4,62	4,50	+0,09
	U4	218	407,8	4,26 - 4,54	4,40	+0,06
	R2	78	295,4	4,17 - 4,46	4,31	+0,03
	R3	445	331,4	4,37 - 4,53	4,42	+0,06
	R4	112	362,5	4,33 - 4,47	4,40	+0,06
	O2	56	244,2	3,10 - 3,30	3,24	-0,01
	O3	58	276,5	3,24 - 3,36	3,30	-0,09
	E-P ges.	1.220	345,4		4,30	+0,08
Pauschal