Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
31. Woche - 31.07.2023 bis 06.08.2023
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 54 | 468,0 | 4,45 - 4,58 | 4,49 | +0,16 |
| E3 | 38 | 487,4 | 4,42 - 4,54 | 4,47 | ||
| U2 | 1.072 | 435,5 | 4,45 - 4,56 | 4,50 | +0,09 | |
| U3 | 956 | 449,3 | 4,41 - 4,51 | 4,47 | +0,08 | |
| U4 | 39 | 466,1 | 4,43 - 4,47 | 4,43 | +0,12 | |
| R2 | 830 | 372,4 | 4,33 - 4,50 | 4,42 | +0,09 | |
| R3 | 279 | 397,8 | 4,41 - 4,48 | 4,43 | +0,08 | |
| O2 | 138 | 314,9 | 3,71 - 4,03 | 3,87 | +0,04 | |
| O3 | 34 | 357,1 | 3,83 - 4,20 | 4,00 | +0,04 | |
| P2 | 20 | 277,9 | 2,98 - 3,47 | 3,23 | ||
| E-P ges. | 3.512 | 414,4 | 4,43 | +0,08 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 48 | 498,8 | 3,80 - 4,25 | 4,12 | +0,22 |
| U3 | 15 | 500,4 | ||||
| R2 | 37 | 413,5 | 3,91 - 4,18 | 4,02 | +0,09 | |
| R3 | 6 | 432,3 | ||||
| O2 | 17 | 339,2 | ||||
| O3 | 7 | 415,7 | ||||
| E-P ges. | 158 | 444,1 | 4,00 | +0,17 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E4 | 18 | 540,2 | |||
| U3 | 224 | 431,8 | 4,22 - 4,27 | 4,25 | +0,01 | |
| U4 | 229 | 458,0 | 4,22 - 4,28 | 4,25 | +0,01 | |
| R2 | 424 | 347,3 | 3,94 - 3,98 | 3,97 | +0,01 | |
| R3 | 766 | 369,7 | 3,98 - 4,07 | 4,02 | 0,00 | |
| R4 | 136 | 387,8 | 3,99 - 4,12 | 4,04 | 0,00 | |
| O1 | 408 | 287,3 | 3,48 - 3,62 | 3,54 | +0,02 | |
| O2 | 700 | 300,2 | 3,68 - 3,75 | 3,71 | -0,01 | |
| O3 | 504 | 328,7 | 3,75 - 3,84 | 3,79 | +0,01 | |
| P1 | 425 | 244,0 | 2,79 - 2,89 | 2,84 | 0,00 | |
| P2 | 251 | 262,3 | 2,98 - 3,04 | 3,00 | -0,03 | |
| P4 | 9 | 344,7 | ||||
| E-P ges. | 4.365 | 333,3 | 3,79 | 0,00 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 5 | 405,2 | |||
| E4 | 9 | 466,8 | ||||
| U2 | 14 | 325,5 | ||||
| U3 | 279 | 371,3 | 4,34 - 4,54 | 4,42 | +0,06 | |
| U4 | 344 | 404,9 | 4,31 - 4,42 | 4,39 | +0,05 | |
| R2 | 157 | 288,1 | 4,19 - 4,42 | 4,29 | +0,04 | |
| R3 | 928 | 321,9 | 4,27 - 4,41 | 4,35 | +0,04 | |
| R4 | 238 | 358,6 | 4,27 - 4,41 | 4,33 | -0,02 | |
| O2 | 74 | 244,0 | 3,43 - 3,69 | 3,57 | +0,03 | |
| O3 | 129 | 285,3 | 3,73 - 3,80 | 3,76 | 0,00 | |
| P2 | 25 | 211,8 | 2,37 - 2,96 | 2,81 | 0,00 | |
| E-P ges. | 2.285 | 336,2 | 4,28 | +0,04 | ||
| Pauschal | ||||||