Schlachtviehpreise für Rinder

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme, auch Biozuschläge).

01. Woche - 31.12.2018 bis 06.01.2019

Kategorie Handels-
klasse
Stück Mittl. Schlacht-
gewicht [kg]
Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht
Preisspanne
von - bis
Durchschn. Preis Veränd. zur Vorwoche
Jungbullenfleisch E269466,23,85 - 4,013,90 -0,05
E353483,83,88 - 3,923,91 
U21.197437,73,90 - 3,973,94 -0,02
U3881446,33,91 - 3,973,94 0,00
U441449,93,85 - 3,883,87 -0,01
R2730383,93,86 - 3,973,90 -0,01
R3241405,53,88 - 3,933,90 -0,03
O2102338,03,26 - 3,583,43 -0,02
O375369,53,23 - 3,633,54 -0,02
P28276,1   
E-P ges.3.429422,1 3,90 -0,02
Pauschal60421,8   
Bullenfleisch U222494,73,01 - 3,603,36 
U37507,9   
R223392,03,21 - 3,723,53 +0,17
R32396,0   
O26383,2   
O32450,0   
E-P ges.72445,2 3,34 -0,03
Pauschal1356,0   
Kuhfleisch E35500,8   
E410510,4   
U3290429,72,94 - 3,073,01 +0,07
U4114448,52,99 - 3,063,01 +0,06
R2434348,62,77 - 2,882,84 +0,07
R3648374,72,82 - 2,942,87 +0,05
R473399,92,85 - 2,982,91 +0,05
O1358285,12,38 - 2,502,42 +0,06
O2553301,92,50 - 2,622,54 +0,06
O3426330,92,57 - 2,622,60 +0,06
P1289240,41,77 - 1,941,84 +0,06
P2193256,31,98 - 2,102,03 +0,07
E-P ges.3.616334,9 2,67 +0,10
Pauschal56329,9   
Färsenfleisch E316374,4   
U217346,6   
U3310360,73,64 - 3,873,71 -0,02
U4160400,43,53 - 3,643,56 +0,05
R2111293,43,59 - 3,753,63 -0,07
R3608326,93,63 - 3,713,65 0,00
R486355,23,57 - 3,643,62 +0,08
O250255,52,51 - 2,682,58 +0,02
O392294,22,64 - 3,042,73 +0,07
P29225,0   
E-P ges.1.526335,0 3,54 0,00
Pauschal19335,4