Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
01. Woche - 31.12.2018 bis 06.01.2019
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 69 | 466,2 | 3,85 - 4,01 | 3,90 | -0,05 |
| E3 | 53 | 483,8 | 3,88 - 3,92 | 3,91 | ||
| U2 | 1.197 | 437,7 | 3,90 - 3,97 | 3,94 | -0,02 | |
| U3 | 881 | 446,3 | 3,91 - 3,97 | 3,94 | 0,00 | |
| U4 | 41 | 449,9 | 3,85 - 3,88 | 3,87 | -0,01 | |
| R2 | 730 | 383,9 | 3,86 - 3,97 | 3,90 | -0,01 | |
| R3 | 241 | 405,5 | 3,88 - 3,93 | 3,90 | -0,03 | |
| O2 | 102 | 338,0 | 3,26 - 3,58 | 3,43 | -0,02 | |
| O3 | 75 | 369,5 | 3,23 - 3,63 | 3,54 | -0,02 | |
| P2 | 8 | 276,1 | ||||
| E-P ges. | 3.429 | 422,1 | 3,90 | -0,02 | ||
| Pauschal | 60 | 421,8 | ||||
| Bullenfleisch | U2 | 22 | 494,7 | 3,01 - 3,60 | 3,36 | |
| U3 | 7 | 507,9 | ||||
| R2 | 23 | 392,0 | 3,21 - 3,72 | 3,53 | +0,17 | |
| R3 | 2 | 396,0 | ||||
| O2 | 6 | 383,2 | ||||
| O3 | 2 | 450,0 | ||||
| E-P ges. | 72 | 445,2 | 3,34 | -0,03 | ||
| Pauschal | 1 | 356,0 | ||||
| Kuhfleisch | E3 | 5 | 500,8 | |||
| E4 | 10 | 510,4 | ||||
| U3 | 290 | 429,7 | 2,94 - 3,07 | 3,01 | +0,07 | |
| U4 | 114 | 448,5 | 2,99 - 3,06 | 3,01 | +0,06 | |
| R2 | 434 | 348,6 | 2,77 - 2,88 | 2,84 | +0,07 | |
| R3 | 648 | 374,7 | 2,82 - 2,94 | 2,87 | +0,05 | |
| R4 | 73 | 399,9 | 2,85 - 2,98 | 2,91 | +0,05 | |
| O1 | 358 | 285,1 | 2,38 - 2,50 | 2,42 | +0,06 | |
| O2 | 553 | 301,9 | 2,50 - 2,62 | 2,54 | +0,06 | |
| O3 | 426 | 330,9 | 2,57 - 2,62 | 2,60 | +0,06 | |
| P1 | 289 | 240,4 | 1,77 - 1,94 | 1,84 | +0,06 | |
| P2 | 193 | 256,3 | 1,98 - 2,10 | 2,03 | +0,07 | |
| E-P ges. | 3.616 | 334,9 | 2,67 | +0,10 | ||
| Pauschal | 56 | 329,9 | ||||
| Färsenfleisch | E3 | 16 | 374,4 | |||
| U2 | 17 | 346,6 | ||||
| U3 | 310 | 360,7 | 3,64 - 3,87 | 3,71 | -0,02 | |
| U4 | 160 | 400,4 | 3,53 - 3,64 | 3,56 | +0,05 | |
| R2 | 111 | 293,4 | 3,59 - 3,75 | 3,63 | -0,07 | |
| R3 | 608 | 326,9 | 3,63 - 3,71 | 3,65 | 0,00 | |
| R4 | 86 | 355,2 | 3,57 - 3,64 | 3,62 | +0,08 | |
| O2 | 50 | 255,5 | 2,51 - 2,68 | 2,58 | +0,02 | |
| O3 | 92 | 294,2 | 2,64 - 3,04 | 2,73 | +0,07 | |
| P2 | 9 | 225,0 | ||||
| E-P ges. | 1.526 | 335,0 | 3,54 | 0,00 | ||
| Pauschal | 19 | 335,4 | ||||