Was 1 m² Ackerfläche alles kann
Ob Frühstückssemmel, Salatöl oder Chips – Vieles hat seinen Ursprung auf dem Acker
Wer kennt das nicht? Schnell noch zum Bäcker und ein paar Brezn für die nächste Brotzeit besorgen. Oder bei schönem Wetter im Biergarten sitzen und mit Freunden eine kühle Maß genießen. Wo kommen die Brezn, das Bier oder die Pommes frites eigentlich her?
Sie stammen von der Ackerfläche.
Nicht jedes Lebensmittel kann überall erzeugt werden. Bodenbeschaffenheit, Wetterverhältnisse, Höhenlage – es gibt viele Faktoren, die beim Anbau auf Ackerflächen eine Rolle spielen: Denn Weizen oder Gerste, Mais oder Kartoffel, Raps oder Hopfen wachsen nicht auf Wiesenstandorten.
Die LfL forscht zu den Fragestellungen rund um nachhaltigen und ressourcenschonenden Anbau.
Multitalent Ackerfläche
Welche Mengen an bestimmten Lebensmitteln 1 m² Ackerfläche liefert, zeigen wir an einigen ganz konkreten Beispielen. Lassen Sie sich überraschen und erinnern Sie sich beim nächsten Einkauf daran.
entstehen
- 700 Körner
- 500 gr Mehl
- 10 Brezn oder 2 große Wiesenbrezn
- 750 gr Brot oder 10 Semmeln
entstehen
- 170 ml Öl (bei einem Ölgehalt von 42 Prozent)
- 170 ml Biodiesel
entstehen
- 6 kg Maispflanzen als Silage (Futter für Rinder)
- 1 kg Körner (getrocknet)
entstehen
- 4 kg Kartoffeln
- 2 kg Pommes frites
- 1,2 kg Kartoffelchips
- 1 Liter Wodka
- 0,8 kg Stärke
- 0,5 Liter Ethanol (bei Stärkekartoffeln)
Gut zu wissen: Kartoffeln enthalten viel Vitamin C. Bei 4 kg Kartoffeln sind es 680 mg Vitamin C. Beim Kochen geht allerdings ein Teil davon verloren.
entstehen
- 500 g Körner Braugerste, daraus
- 400 g Malz, was für
- 1 Maß Bier oder
- 2 Flaschen Bier reicht
entstehen
- 280 g Rohhopfen,
- um 900 l Bier zu brauen
(Sorte Herkules)
Die Vielfalt der Lebensmittel ist fast unbegrenzt. Die vorgestellten Beispiele stellen einen kleinen Ausschnitt daraus dar.