Stellenausschreibung Nr. 2024-146 - 25.07.2024
Küchenleitung (Köchin/Koch bzw. Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter) (m/w/d)

In der Abteilung Berufliche Bildung am Standort Kempten ist ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als Küchenleitung
(Köchin/Koch bzw. Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter) (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit, unbefristet zu besetzen.

Ihre zukünftige Tätigkeit

  • Organisation und Leitung der Schulküche incl. Anleitung der Küchenkräfte
  • Erstellen von Speiseplänen
  • Zubereitung von Speisen in der Schulküche
  • Kalkulation und Bestellung der Ware, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vorratshaltung
  • Gewährleistung der Arbeitssicherheit und der Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie Reinigung in Küche, Speisesaal und Vorratsräumen
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Organisation der Gebäudereinigung am LVFZ Kempten, Anleitung und Einteilung der Arbeitskräfte, Kontrolle der Einhaltung der Qualitätsstandards

Wir erwarten

  • Abschluss als Köchin/Koch, Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter bzw. vergleichbare Qualifikation/Ausbildung (bei ausländischem Abschluss: Nachweis über die Anerkennung des Bildungsabschlusses in Deutschland)
  • Erfahrungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
  • Fachkenntnisse der Arbeits- und Hygienevorschriften im Umgang mit Nahrungs- und Reinigungsmitteln, der Arbeitssicherheit, HACCP-Konzept, Kenntnisse der Zubereitung von Gerichten und Speisen sowie der Essenausgabe und Bewirtung von Gästen unter Einhaltung der gesetzlichen Qualitäts- und Hygieneanforderungen
  • Führungserfahrung sowie Kenntnisse der Arbeitsorganisation und -abläufe in einer Schulkantine mit Internatsverpflegung
  • praktische Erfahrungen im Kundenumgang
  • gute EDV-Kenntnisse
  • grundlegende Hygienekenntnisse

Wir bieten

  • eine Eingruppierung in Entgeltgruppe 6 TV-L
  • Sozialleistungen nach den Regelungen des TV-L, insbesondere betriebliche Altersversorgung sowie Jahressonderzahlungen und Anspruch auf vermögenswirksame Leistungen
  • einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
  • familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag – kein Wochenenddienst und keine Nachtarbeit
  • kostenloser Parkplatz

Interessiert?

Dann bewerben Sie sich bitte per E-Mail (ausschließlich pdf-Dateien) unter Angabe der Stellenausschreibungsnummer mit den üblichen Unterlagen (u.a. tabellarischer Lebenslauf, Kopien von Zeugnissen, Fortbildungsnachweisen, evtl. dienstlichen Beurteilungen).
Bei im Wesentlichen gleicher Eignung werden schwerbehinderte Bewerberinnen/Bewerber bevorzugt. Die LfL hat sich zum Ziel gesetzt, den Frauenanteil zu erhöhen, und fordert deshalb ausdrücklich Frauen zur Bewerbung auf. Auf das Antragsrecht zur Beteiligung der Gleichstellungsbeauftragten wird hingewiesen. Die Stelle ist grundsätzlich teilzeitfähig, sofern durch Jobsharing die vollständige Wahrnehmung der Aufgabe sichergestellt ist.
Reisekosten für Vorstellungsreisen werden nicht erstattet.
Ihre aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte bis zum 07.08.2024 an:
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum
für Molkereiwirtschaft
Auf dem Bühl 84
87437 Kempten

Ansprechpartner:
Herr Josef Finkel
Tel.: 08161/8640-1735
E-Mail: josef.finkel@LfL.bayern.de