Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
09. Woche - 23.02.2026 bis 01.03.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 71 | 497,3 | 7,19 - 7,43 | 7,26 | +0,05 |
| E3 | 53 | 512,3 | 6,91 - 7,20 | 7,16 | +0,01 | |
| U2 | 1.206 | 450,5 | 7,23 - 7,53 | 7,30 | +0,04 | |
| U3 | 1.045 | 462,7 | 7,22 - 7,45 | 7,28 | +0,06 | |
| U4 | 32 | 475,4 | 7,22 - 7,29 | 7,26 | +0,14 | |
| R2 | 821 | 387,3 | 7,18 - 7,27 | 7,23 | +0,05 | |
| R3 | 351 | 412,3 | 7,18 - 7,31 | 7,25 | +0,04 | |
| O2 | 87 | 323,7 | 6,35 - 6,74 | 6,54 | +0,03 | |
| O3 | 20 | 381,0 | 6,39 - 6,70 | 6,54 | -0,18 | |
| P2 | 5 | 280,8 | ||||
| E-P ges. | 3.734 | 433,8 | 7,25 | +0,05 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 33 | 497,1 | 6,47 - 6,81 | 6,53 | -0,03 |
| U3 | 16 | 521,1 | ||||
| R2 | 27 | 402,9 | 6,12 - 6,65 | 6,51 | -0,02 | |
| R3 | 16 | 475,0 | ||||
| O2 | 14 | 363,4 | ||||
| O3 | 4 | 473,3 | ||||
| E-P ges. | 140 | 455,3 | 6,33 | -0,08 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E3 | 16 | 501,1 | |||
| E4 | 19 | 531,5 | ||||
| U3 | 418 | 443,0 | 6,35 - 6,45 | 6,41 | +0,07 | |
| U4 | 249 | 467,4 | 6,33 - 6,53 | 6,41 | +0,09 | |
| R2 | 507 | 359,5 | 6,13 - 6,26 | 6,19 | +0,08 | |
| R3 | 907 | 379,4 | 6,16 - 6,25 | 6,22 | +0,06 | |
| R4 | 165 | 406,2 | 6,18 - 6,28 | 6,23 | +0,06 | |
| O1 | 500 | 296,8 | 5,62 - 5,84 | 5,71 | +0,08 | |
| O2 | 584 | 307,7 | 5,82 - 5,90 | 5,86 | +0,04 | |
| O3 | 477 | 336,2 | 5,90 - 6,00 | 5,96 | +0,06 | |
| P1 | 301 | 253,4 | 4,97 - 5,08 | 5,02 | +0,04 | |
| P2 | 188 | 265,8 | 5,20 - 5,30 | 5,23 | 0,00 | |
| E-P ges. | 4.673 | 353,4 | 6,04 | +0,07 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 16 | 419,5 | |||
| E4 | 12 | 495,0 | ||||
| U2 | 16 | 326,0 | ||||
| U3 | 367 | 384,1 | 6,76 - 6,95 | 6,83 | +0,07 | |
| U4 | 447 | 417,5 | 6,71 - 6,87 | 6,77 | +0,05 | |
| R2 | 165 | 303,5 | 6,53 - 6,87 | 6,70 | +0,04 | |
| R3 | 939 | 338,6 | 6,69 - 6,86 | 6,78 | +0,05 | |
| R4 | 250 | 367,8 | 6,75 - 6,83 | 6,81 | +0,07 | |
| O2 | 119 | 253,9 | 5,46 - 5,84 | 5,66 | +0,07 | |
| O3 | 143 | 295,9 | 5,80 - 5,92 | 5,83 | +0,01 | |
| P2 | 18 | 209,1 | ||||
| E-P ges. | 2.596 | 352,7 | 6,66 | +0,03 | ||
| Pauschal | ||||||