Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 29.12.2025 bis 04.01.2026

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	8.644	99,2		1,62 - 1,83	1,69	+0,01
	60 bis unter 61%	3.993	99,6		1,61 - 1,90	1,69	+0,02
	gesamt	12.637	99,4	61,8	1,62 - 1,85	1,69	+0,01
E	59 bis unter 60%	3.876	99,9		1,60 - 1,86	1,67	0,00
	58 bis unter 59%	3.351	100,0		1,58 - 1,85	1,66	+0,02
	57 bis unter 58%	2.461	100,2		1,57 - 1,88	1,64	+0,01
	56 bis unter 57%	1.724	100,2		1,54 - 1,90	1,64	+0,02
	55 bis unter 56%	1.067	100,5		1,51 - 1,94	1,61	+0,03
	gesamt	12.479	100,1	58,1	1,57 - 1,87	1,65	+0,01
S+E	gesamt	25.116	99,7	00,0		1,67	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.065	101,1	54,1	1,44 - 1,91	1,56	+0,01
	50 bis unter 53%	485	101,6	51,8	1,36 - 2,13	1,52	+0,06
	gesamt	1.550	101,3	53,4	1,42 - 1,97	1,55	+0,03
R	gesamt	95	102,3	48,4	1,20 - 1,63	1,26	-0,06
O	gesamt	3	98,7	43,6
S-P	gesamt	26.764	99,8	59,5		1,66	+0,01
M	Sauen	33	185,0		0,76 - 0,79	0,77
S-V	gesamt	26.800	99,9			1,66	+0,01
X	gesamt	236	74,2
Y	gesamt	5.537	114,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber