Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

21. Woche - 18.05.2026 bis 24.05.2026

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.817	98,8		1,63 - 1,80	1,68	0,00
	60 bis unter 61%	6.473	99,3		1,61 - 1,84	1,68	0,00
	gesamt	24.290	98,9	62,1	1,62 - 1,81	1,68	0,00
E	59 bis unter 60%	6.037	99,5		1,59 - 1,81	1,66	-0,01
	58 bis unter 59%	4.920	99,8		1,57 - 1,83	1,64	-0,02
	57 bis unter 58%	3.705	100,0		1,55 - 1,88	1,64	-0,01
	56 bis unter 57%	2.517	100,3		1,53 - 1,88	1,62	-0,02
	55 bis unter 56%	1.588	100,5		1,48 - 1,92	1,59	-0,03
	gesamt	18.767	99,8	58,1	1,56 - 1,85	1,64	-0,01
S+E	gesamt	43.057	99,3	00,0		1,66	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.654	100,7	54,1	1,42 - 1,91	1,56	-0,01
	50 bis unter 53%	787	101,2	51,7	1,34 - 1,93	1,54	+0,11
	gesamt	2.441	100,8	53,3	1,39 - 1,91	1,56	+0,04
R	gesamt	169	101,2	48,4	1,20 - 2,16	1,52	+0,25
O	gesamt	12	101,5	42,4
S-P	gesamt	45.679	99,4	59,9		1,66	0,00
M	Sauen	76	195,6		0,67 - 0,71	0,71	0,00
S-V	gesamt	45.763	99,6			1,65	-0,01
X	gesamt	410	73,8
Y	gesamt	6.631	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber