Mastversuch mit abgesenktem Gehalten an Sojaextraktionsschrot in den einzelnen Mastabschnitten

Der Versuch wurde am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Schweinehaltung in Schwarzenau durchgeführt. Dazu wurden 192 weibliche und männlich kastrierte Mastläufer ausgewählt und gleichmäßig auf folgende Behandlungsgruppen aufgeteilt:

In nachfolgender Tabelle sind die einzelnen Versuchsmischungen zusammengestellt. Sie basierten auf heimischem Getreide, ergänzt um Sojaextraktionsschrot mit 48 Prozent Rohprotein und Mineralfutter. Die beiden im Versuch eingesetzten Mineralfuttertypen waren identisch aufgebaut. Sie hatten mit Ausnahme der Aminosäuren die gleichen Inhalts- und Futterzusatzstoffe. Der Anteil an Sojaextraktionsschrot war in den sojareduzierten Mischungen um 3 bis 3,5 Prozentpunkte niedriger als in den Standardmischungen. Die analysierten Aminosäurengehalte der Standardrationen und der sojareduzierten Rationen waren vergleichbar.

Die analysierten Rohprotein- und Aminosäurengehalte sowie die Gehalte an umsetzbarer Energie der eingesetzten Rationen gehen aus nachfolgender Tabelle hervor. Die Gehalte an Lysin, Methionin und Cystin, Threonin sowie Tryptophan stimmten in den einzelnen Mastabschnitten der beiden Versuchsgruppen gut überein.

In der Standardgruppe wurden 911 und in der sojareduzierten Gruppe 884 Gramm tägliche Zunahmen erzielt. Dieser Unterschied ließ sich gerade noch statistisch absichern. Kein Effekt war beim Futterverbrauch mit rund 2,7 Kilogramm pro Tier und Tag sowie beim Futteraufwand mit etwa 3 Kilogramm pro Kilogramm Zuwachs zu verzeichnen. Durch die Absenkung des Gehalts an Sojaextraktionsschrot in der Ration konnte der Sojaverbrauch von 35,3 auf 26,4 Kilogramm pro Mastschein reduziert werden. Das bedeutete eine Einsparung von etwa 25 Prozent pro Mastschwein. In nachfolgender Tabelle sind die wichtigsten Mastleistungsparameter zusammengefasst.

bei allen angeführten Schlachtparametern gab es keine signifikanten Unterschiede. In den Schlachtgewichten unterschieden sich die Tiere beider Gruppen kaum. In beiden Versuchsgruppen war die Ausschlachtung der Tiere identisch. Unterschiede im Fleisch- beziehungsweise im Fettansatz waren nicht zu erkennen. Der bezahlungsrelevante Muskelfleischanteil erreichte mit 58,7 Prozent in beiden Gruppen ein hohes Niveau. Er wurde durch die sojareduzierte Fütterung nicht negativ beeinflusst. In nachfolgender Tabelle sind die Schlachtleistungsparameter zusammengestellt.

Durch die Reduzierung des Sojaanteiles ließ sich die Stickstoff-Ausscheidung von 4,4 auf 4,0 Kilogramm beziehungsweise um 8 Prozent pro erzeugtes Mastschwein reduzieren. Die erweiterte und höhere Ausstattung mit Aminosäuren in der Gruppe mit der Sojareduzierung verteuerte das Mineralfutter gegenüber dem in der Standardgruppe um rund 10 Euro pro Dezitonne. Dennoch reduzierten sich die Futterkosten durch die Herausnahme von Sojaextraktionsschrot um 0,29 bis 0,40 Euro pro Dezitonne Futter beziehungsweise um etwa einen Cent pro Kilogramm Zuwachs.

Die stickstoffreduzierte Fütterung führte zu keinen negativen Auswirkungen auf die Schlachtleistung. Der bezahlungsrelevante Parameter Muskelfleischanteil war in beiden Versuchsgruppen gleich. Mit 27 Gramm lagen jedoch die täglichen Zunahmen bei der sojareduzierten Fütterung niedriger. Dieser Unterschied ließ sich gerade noch statistisch absichern. Auf Futteraufnahme, Futter- und Energieeffizienz hatte die Sojareduzierung keinerlei Auswirkungen. Trotz höherer Preise für das Mineralfutter ließen sich Futterkosten einsparen. Die Stickstoff-Ausscheidung pro Mastschwein ließ sich um 8 Prozent reduzieren.