Publikationen
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der LfL erstellen eine Fülle von interessanten Publikationen, in denen sie ihre Forschungstätigkeiten und Projekte dokumentieren. Orientiert an den Zielgruppen veröffentlicht die LfL die Publikationsreihe LfL-Informationen, die LfL-Schriftenreihe und die LfL-Merkblätter.
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Es wurden 11 Publikationen gefunden.
Empfehlungen für die Anwendung des EU-Hygienepaketes bei der Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Fischereierzeugnissen in Bayern
5. Auflage
Die neuen Empfehlungen zur Anwendung des EU-Hygienepakets bieten Inhabern von Betrieben, die Fischereierzeugnisse in Bayern herstellen, einen praxisnahen Leitfaden. Sie helfen bei der Umsetzung der EU- und nationalen Vorschriften und gewährleisten die Einhaltung hygienischer sowie formaler Anforderungen in der Produktion und Vermarktung. (54 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2025
Die Publikation als PDF 
1,1 MB
Fluss- und Seenfischerei in Bayern: Tradition und Nachhaltigkeit
3. veränderte Auflage
Dieses Merkblatt über die Fluss- und Seenfischerei informiert über deren Bedeutung, die Fanggeräte und die häufig genutzten Fischarten. Dazu erfahren Sie mehr über nachhaltige Fischereiausübung sowie Fischereigenossenschaften und -zünfte. (6 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2021
Schutzgebühr: 0,50 €
Die Publikation als PDF 797 KB
Fischprodukte aus der Fluss- und Seenfischerei: gesund – nachhaltig – regional
3. veränderte Auflage
Fische aus unseren heimischen Gewässern werden in vielfältiger Form direkt vom Fischer angeboten. Dieses LfL-Merkblatt fasst die Verwendungsmöglichkeiten zusammen. (6 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2021
Schutzgebühr: 0,50 €
Die Publikation als PDF 398 KB
