Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen für landwirtschaftliche Lager- und Fütterungseinrichtungen bei möglichem Salmonellenkontakt

Falls ein Tierhalter mit möglicherweise salmonellenbelasteten Futtermitteln beliefert wurde, muss dieser einige rechtliche Vorgaben beachten. Diese betreffen die Verfütterung und die Reinigung/Desinfektion des Futterlagers. Die betroffene Ware darf nicht mehr in den Verkehr gebracht oder verfüttert werden. Die Rücknahme der betroffenen Ware wird behördlich überwacht. Die betroffenen Silos bzw. Fütterungseinrichtungen müssen nach dem Entleeren gereinigt und desinfiziert werden. Hier sind die wichtigsten Hinweise dazu zusammengefasst.

• Silos sind vor einer Neubefüllung vollständig zu entleeren.
• Danach ist eine gründliche Trockenreinigung durchzuführen. Mit einem (Vakuum-)Staubsauger kann die Staubbildung möglichst gering gehalten werden. Trevira-Silos abklopfen und von unten aussaugen.
• Die Verwendung von Druckluft- oder Nassreinigern (auch Hochdruckreinigern) sollte vermieden werden, da sich Salmonellen in feuchtem Milieu optimal vermehren bzw. durch Druckluft und feinste Sprühpartikel in Lager- und Fütterungseinrichtungen verteilt werden können. Aus diesem Grund sollten Silos auch nicht ausgeblasen werden.
• Glatte Flächen können maximal feucht (nicht nass) gewischt werden. Feuchte Flächen vor der Desinfektion abtrocknen lassen.
• Nach der Reinigung wird ein bakterizides Desinfektionsmittel unter Beachtung der Konzentration und Einwirkzeit des jeweiligen Präparates auf die gereinigten Flächen aufgetragen.

Bei der Desinfektion sind folgende Punkte zu beachten:

• Flüssige Desinfektionsmitteln können zum Beispiel mit einer Rückenspritze, Weisselspritze oder einem Vernebelungsgerät versprüht werden. Vor dem erneuten Befüllen muss das Silo abgetrocknet sein.
  
• Bei der Wahl des Desinfektionsmittels ist auf das Wirkspektrum (gegen Salmonellen oder allgemeine Bakterizide – Spezielle Desinfektion), bei niedrigen Temperaturen auf einen geringen Kältefehler und auf die Unbedenklichkeit der Desinfektionsmittelreste und deren Abbauprodukte im Futtermittel zu achten.
• Einen besonders geringen Kältefehler weisen Mittel auf Basis von Peressigsäure oder Wasserstoffperoxid auf. Auch organische Säuren und alkoholische Präparate zeigen einen geringen Kältefehler, sind also in der Regel auch bei Temperaturen unter 10 °C einsetzbar. Auf eine bei niedrigen Temperaturen erforderliche Erhöhung der Wirkstoffkonzentration in der Gebrauchslösung ist zu achten.
• Peressigsäure, Wasserstoffperoxid bzw. deren Abbauprodukte sind bei korrekter Anwendung im Futtermittel als unbedenklich einzustufen. Dies gilt auch für einige andere Desinfektionsmittel. Zur Sicherheit sollte man sich in jedem Fall vor der Anwendung eines Präparates vom Hersteller bestätigen lassen, dass dieses Desinfektionsmittel für die Verwendung im Futtermittelbereich geeignet ist (registriert als Biozid der Produktart 4).
• Auf die notwendige Beachtung der Korrosionseigenschaften des Präparates, mögliche Hitzeentwicklung (mit Brandgefahr) und andere Gefahren sowie den persönlichen Schutz der Anwender ist zu achten. Diesbezüglich wird auf die Sicherheitsdatenblätter und die Produktinformationen zu den jeweiligen Desinfektionsmitteln verwiesen. Für eine sichere und erfolgreiche Anwendung von Desinfektionsmitteln sind die Vorgaben der Hersteller zu beachten.

Flüssigfütterung

• Bei Flüssigfütterungen sind die Anlagen mit Wasser zu spülen und mit Säuren oder speziellen Desinfektionsmitteln zu desinfizieren.
• Zur Absicherung, ob die Mittel die Anlage nicht beschädigen, sollte eine Absprache mit dem Anlagenhersteller erfolgen.
• Bei Ring-Rohrleitungen sind diese Maßnahmen auch möglich, während die Abteile mit Tieren belegt sind.
• Bei Anlagen mit Stich-Rohrleitungen können die Maßnahmen erst nach Ausstallung der Masttiere durchgeführt werden, da das Futter nur in das Abteil zu den Trögen hineingepumpt werden kann.
• Das Spülwasser darf nicht in den Futterkreislauf gelangen.

Die Dokumentation dient dem Landwirt als Beleg einer ordnungsgemäß durchgeführten Reinigung und Desinfektion. Sie muss Angaben enthalten über:

• Lager- und Fütterungseinrichtungen, die gereinigt und desinfiziert wurden (zum Beispiel Silo, Rohrleitung)
  
• Desinfektionsmittel, die verwendet wurden (Lieferschein, Rechnung, Datenblatt aufbewahren)
• Konzentration und Einwirkungszeit des angewendeten Desinfektionsmittels beim Behandeln von Oberflächen
• Beim Spülen von zum Beispiel Rohrleitungen die Futtermenge (kg), Konzentration ggf. angewendeter Säure (%) und Einwirkzeit (min)

Dokumentation Silo Futterlagerdesinfektion2 (barrierefrei) 385 KB

Diese Informationen wurde von der Ad-hoc-Arbeitsgruppe Reinigung und Desinfektion zusammengestellt:

• Bayerischer Bauernverband (BBV)
• Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz (STMUV)
• Deutscher Verband Tiernahrung (DVT)
• Gesellschaft für Qualitätssicherung in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft mbH (QAL)
• Landesverband der Bayerischen Geflügelwirtschaft (LVBGW)
• Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL)
• Regierung von Oberbayern (ROB)
• Tiergesundheitsdienst Bayern e.V. (TGD)